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miércoles, 27 de noviembre de 2024

Monótropas: plantas fantasma

Hace unos años trabajé haciendo algunos muestreos de plantas y suelos. En un bosque cerca del Nevado de Toluca me encontré con algunas plantas que me dejaron impactada por su gran belleza. Parecían como pequeñas plantas sacadas de un cuento o como hechas de plástico y que alguien las puso para adornar el bosque y agregar color a sus colores cotidianos verdes y cafés. Yo en ese momento conocía muy poco sobre plantas y le pregunté a mis compañeros, que eran más especialistas, sobre el nombre de aquellas plantas tan impresionantes para mí. Me dijeron que pertenecen al grupo de las monótropas.

Monotropa uniflora, fotografía de Brianna Collins, tomada de Naturalista

Cuando llegué a casa comencé a buscar información sobre estas plantas y me encontré con varias cosas interesantes que aquí les voy a platicar. Las conocen comúnmente con el nombre de pipa de indio, planta fantasma o pipa fantasma. Son plantas con flores (angiospermas) que tienen muy poca clorofila. Por esta razón, algunas no son de color verde y no pueden hacer fotosíntesis; tienen que obtener alimento de otros seres, que explico más adelante.

Hemitomes congestum, fotografía de Alan Rockefeller tomada de Naturalista 

Las monótropas incluyen varios géneros que pertenecen a la subfamilia botánica Monotropoideae de la familia Ericaceae. Estas plantas no necesitan de la luz del sol para vivir, las podemos encontrar en bosques húmedos con sombra de varias partes del mundo. Las especies que hay en México son Monotropa coccinea, Monotropa hypopitys, Monotropa uniflora, Pterospora andromedea, Chimaphila maculata, Chimaphila umbellata, Orthilia secunda, Pyrola angustifolia, Pyrola aphylla, Pyrola dentata y Sarcodes sanguinea; algunas tienen propiedades medicinales. Los enlaces llevan a la página correspondiente en Naturalista, donde pueden consultar mapas de distribución y ver si existen especies en su región.

La mayoría de especies son pequeñas, crecen de 10 a 35 cm, algunas son de color blanco, amarillo y rosa, a veces tienen manchas negras en las flores y en los tallos, las que yo conocí eran rosas. La forma de la planta es interesante porque cada tallo tiene una o varias flores, esto depende de cada especie. En algunas especies parece que las flores cuelgan hacia abajo, pero una vez que madura el fruto la planta está completamente recta (Azizah et al., 2019; Lutz y Sjolund, 1973). 

Algunos géneros de monótropas y su distribución. Cuadro propio con la información tomada de Plants of the World.

Los nutrientes que las monótropas necesitan para su desarrollo los obtienen a través de una simbiosis con hongos micorrízicos basidiomicetos que conectan a las raíces de otras plantas como las pináceas (pinos) que sí hacen fotosíntesis. Por eso es una planta parásita indirecta de otra planta. Esta es una asociación tripartita porque se encuentra una planta verde autótrofa, las micorrizas y las monótropas. Cada especie de monótropa está asociada a una especie de hongo micorrízico diferente (Andrade-Torres, 2010). 
 
Sarcodes sanguinea, fotografía de Jack Wickel, tomada de Naturalista

Las hifas de la micorriza forman un manto que envuelve a la raíz de la planta autótrofa. Forma una especie de vaina que sigue creciendo y también rodea a la raíz de la monótropa. Las hifas de las micorrizas se desarrollan para adherirse con las raíces de las plantas verdes y las raíces de las monótropas. Con esta asociación las micorrizas toman nutrientes de las raíces de las plantas verdes autótrofas y las transfieren a las monótropas (Azizah et al., 2019; Peterson y Farquahar, 1994). 

Si tienes la oportunidad de visitar un bosque templado te recomiendo ver con mucha atención la vegetación que cubre el suelo porque te puedes encontrar con estas especies tan asombrosas.

En resumen:
  • Las especies de la subfamilia Monotropoideae son plantas sin clorofila, las podemos encontrar en bosques húmedos con sombra y en asociaciones con micorrizas de pináceas. 
  • Las monótropas necesitan de la asociación entre micorrizas y una planta verde autótrofa para obtener nutrientes, sobrevivir y poder desarrollarse. 
  • Las hifas de las micorrizas forman una vaina en la raíz de la planta huésped, estas estructuras son necesarias para formar células que transfieren nutrientes de las micorrizas a la monótropa.
Para conocer más

Referencias

miércoles, 28 de agosto de 2024

Lugares para comprar plantas nativas en el Centro de México

Hace unos años quise establecer un jardín con plantas nativas con mirtos (Salvia spp.), toronjil morado (Agastache mexicana) y algodoncillos (Asclepias spp.), para atraer a insectos y aves polinizadoras. Estuve buscando a estas y otras especies en los viveros cercanos y no encontré especies nativas. Entonces, me interesé por ese tema y comencé a buscar  a los viveros que venden o producen plantas nativas en el noreste del Estado de México en redes sociales, sitios de internet y contactos personales. Entonces con ayuda de otras personas encontré varias opciones y aquí les recomiendo algunos sitios interesantes. 

Sprekelia formosissima en un jardín del Museo Local del Valle de Tehuacán, Puebla.

En el Estado de México encontré dos lugares, uno es el productor de Flora localmx se encuentra en Chipiltepec, Acolman. En este vivero tienen el proyecto de producir flora de la región a partir de semilla. Ahí puedes conseguir especies como dalia (Dahlia merckii), siempreviva amarilla (Sedum dendroideum), trompetilla (Bouvardia longiflora) y muchas especies más que se distribuyen en la región, además, puedes adquirir algunas especies de cactus. En este lugar también puedes recibir asesorías acerca de los cuidados de las plantas que compres y puedes aprender algunos datos curiosos sobre el uso tradicional de algunas especies nativas de la región. 

Producción de árboles nativos en vivero.

El Vivero Nativas de México se encuentra en San Mateo Atenco. En este vivero tienen especies de zonas áridas, tropicales y templadas del país. Puedes encontrar especies arbóreas nativas como: encinos (Quercus spp.), pinos (Pinus spp.), acacias (Vachellia spp.), el árbol de la manita (Chiranthodendron pentadactylon) y otras especies más. También puedes encontrar gran variedad de arbustos y flores. Si no conoces mucho sobre plantas nativas y quieres establecer un jardín, en este lugar te pueden asesorar. 

Salvias ofrecidas por viveros

En el Estado de Puebla encuentras a Paraíso Colibrí. En este vivero se producen gran variedad de plantas con flores para polinizadores y plantas medicinales. Tiene muchas especies de salvias (Salvia spp.) con las que puedes establecer jardines para colibríes e insectos polinizadores. En la página de internet de Paraíso Colibrí puedes consultar las especies y semillas que tienen disponibles. Los dueños te pueden asesorar con el diseño de tu jardin y vender plantas por mayoreo. Puedes seguir sus actividades en sus redes sociales para que conozcas más el trabajo de Paraiso_Colibri. 

Producción de plantas nativas en vivero.

En Puebla también puedes visitar al Vivero Amborella en Atlixco. Ellos se especializan en producir plantas herbáceas y arbustos con flores. Puedes encontrar gran variedad de especies nativas como: oreja de mula (Asclepias glaucescens), flor de muerto (Dyssodia tagetiflora), anisillo (Tagetes micrantha), salvia (Salvia pulchella) y otras más. También se producen otras especies que no son nativas pero que son muy comunes en los jardines como las rosas. Este lugar es una buena opción si quieres comprar por mayoreo. Puedes conocer más sobre las plantas que producen en sus redes sociales viveroamborella. 

Diversidad de especies que se pueden adquirir

En Querétaro está Casa Botánica. En este vivero puedes comprar especies no nativas y nativas. Algunas plantas nativas que se producen son: palo loco (Pittocaulon praecox), ocotillo (Fouquieria splendens), pluma hierba mexicana (Nassella tenuissima) y otras más. Allí también te pueden asesorar sobre el diseño y mantenimiento de tu jardín. Puedes seguirlos en redes sociales para conocer más sobre los beneficios de las planas que producen y los servicios que ofrecen La Flor de México. 

Estas son algunas sugerencias donde puedes adquirir plantas nativas para crear tu jardín. Si conoces más viveros que produzcan plantas nativas puedes dejarnos información para conocerlos. Aquí también te comparto información para que puedas crear un jardín:

viernes, 22 de mayo de 2020

Admisiónes en el Colegio de Postgraduados

Edificio de Gobierno, Colegio de Postgraduados
El Colegio de Postgraduados con la sede principal en Texcoco, Estado de México, es una institución de educación de posgrado en ciencias agrícolas y afines.

Es una de las pocas instituciones de posgrado que admite estudiantes dos veces al año: una vez iniciando en agosto y otra vez en enero. Actualmente está abiertO el periodo para solicitar el ingreso a sus posgrados, todos en el Patrón de Calidad del Conacyt; o sea, hay becas. También damos la bienvenida a estudiantes de otros países; la mayoría de los profesores son bilingües con inglés.

El Colegio está trabajando, aunque principalmente desde la casa y en línea. Las instalaciones físicas sí están un poco vacías, pero como dicen, lo importante de una institución es su gente, y esta sigue. Los estudiantes que tienen trabajo de laboratorio sí asisten, igual como los administrativos más esenciales. La mayoría de los cursos de este verano se impartirán en línea. Lo único difícil es el trabajo de campo.

Vista desde la cafetería

Entonces, si han pensado ingresar a un posgrado en el área agrícola o de ciencias biológicas (y cumplen con los requisitos de admisión, entre ellos ciertos puntajes de Toefl y Ceneval (ver abajo), y un promedio de la carrera mínimo de 8.0), ahora es cuando. El periodo de recepción de solicitudes para ingresar en agosto ya empezó al inicio de mayo, y dura hasta el segundo viernes de junio, o sea, el 12 de junio de 2020; todavía tienen tres semanas.

En esta página pueden encontrar más información: http://www.colpos.mx/wb/index.php/educacion/admision

Muy importante: nos avisaron que se puede entregar los resultados de los exámenes Toefl y Ceneval hasta el fin del año (aunque no sé que van a hacer si no pasan ...).

Textualmente dice el aviso:
Se van a recibir solicitudes sin toefl y/o ceneval todo el mes de mayo y hasta el 12 de junio con el compromiso de, en caso de ser aceptad@, entregarlos antes de finalizar el cuatrimestre de otoño 2020.

El pago de $250.00 lo pueden realizar en el banco HSBC  a la cuenta número 4060963303 CLABE 021180040609633038 y anexar el recibo de pago a su documentación.

Enviar documentación por paquetería dirigida al
Dr. Javier Suárez Espinosa
Director del campus Montecillo
Edificio de Ganadería/ Dirección de Campus Montecillo, segundo piso
Colegio de Postgraduados
Km 36.5 carretera federal México - Texcoco
C.P. 56230

(supongo que esto es solo para las solicitudes para el campus Montecillo)
Edificio de aulas del Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo

También les quiero mencionar que es MUY conveniente ya establecer contacto de antemano con algún profesor para hablar acerca del proyecto de investigación. Si luego no les convence, todavía pueden cambiar el director de tesis (llamado consejero en el Colpos) durante el primer cuatrimestre.

El Colegio ofrece planes de estudio muy flexibles. La mayoría de los Posgrados solo tienen algunos cursos obligatorios; el resto se seleccionan de acuerdo con el tema y los intereses y debilidades del estudiante. Pueden tomar cualquier curso que ofrece el Colpos, que son más de 600. Más o menos es un año de cursos y luego un año (maestría en ciencias) o tres años (doctorado) de investigación y tesis. Las maestrías profesionalizantes tienen otras reglas. El año escolar se organiza por cuatrimestres y solo hay dos semanas de vacaciones en verano y otros dos en Navidad (aunque muchos estudiantes de posgrado y también profesores trabajan también en este tiempo).

Campos experimentales en el Colpos

Aprovecho para hacer un poco de propaganda para los dos posgrados con los que colaboro.

El Posgrado en Botánica tiene mucha tradición. Tenemos profesores para todos los niveles de organización (desde bioquímica y fisiología, hasta ecosistemas, pasando por anatomía, genética, etnobotánica, paleobotánica, sistemática y varios otros). Todos estamos en el SNI, y más de la mitad en los niveles II y III. Se acaban de contratar varios profesores jóvenes. Pueden encontrar un listado de los profesores con una breve semblanza aquí: http://www.colpos.mx/posgrado/botanica/i.n.a_d.php

El edificio del Posgrado en Botánica (Foto: Gabriel Ceren)

El Posgrado en Agroecología y Sustentabilidad es de reciente creación; hasta ahora solo admite estudiantes de maestría. Es un intento muy interesante de resolver problemas agrícolas, combinando métodos y aspectos ecológicos, agronómicos y sociales. El listado de los profesores está aquí: http://www.colpos.mx/posgrado/agroecologiaysustentabilidad/i.n.a_m.php

El campus Montecillo en Texcoco, que es el más grande, tiene además los siguientes posgrados:
  • Edafología
  • Fitosanidad (con las orientaciones Entomología y Acarología, así como Fitopatología)
  • Ciencias Forestales
  • Hidrociencias
  • Recursos genéticos y productividad (con las orientaciones Fruticultura, Ganadería, Genética y Producción de Semillas)
  • Socioeconomía, Estadística e Informática (con las orientaciones Cómputo Aplicado, Desarrollo Rural, Economía y Estadística).

Jardines del Campus San Luis Potosí en 2006

En los demás campi del Colegio pueden estudiar los siguientes posgrados:
  • Córdoba, Ver.: Innovación Agroalimentaria Sustentable; Paisaje y Turismo Rural
  • Puebla, Pue.: Estrategias para el Desarrollo Agrícola Regional; Gestión del Desarrollo Social
  • San Luis Potosí, SLP: Innovación en Manejo de Recursos Naturales
  • Cárdenas, Tab.:  Ciencias Producción Agroalimentaria en el Trópico; Ciencias Agrícolas en el Trópico
  • Veracruz, Ver: Ciencias Agrícolas en el Trópico
Entonces, si tienen interés, ¡apúrense!

Los volcanes desde el Colpos

martes, 5 de febrero de 2019

Reanudación de las actividades en el Herbario-Hortorio CHAPA

La Dra. Mireya Burgos Hernández es la nueva encargada del Herbario-Hortorio del Colegio de Postgraduados, con la abreviatura CHAPA, desde hace medio año. En este tiempo ha avanzado con varias medidas para reactivar los trabajos del herbario. Además está buscando un estudiante que quisiera hacer su servicio social apoyando a las actividades.

Aquí les dejo las vías de contacto (correo-e, facebook, twitter y página web) y la convocatoria.



Para leer más:

lunes, 7 de enero de 2019

La vida en el herbario CHAPA

De Gabriel Cerén 

Edificio del posgrado en Botánica, Colegio de Postgraduados (COLPOS), campus Montecillo
En más de algún momento has escuchado la palabra "herbario" o incluso te ha tocado ayudar a tus hijos a elaborar uno.

Pero ¿Qué se hace en un herbario?

Acerquemos a la vida del herbario que esta ubicado dentro del Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo.

Entrada del Herbario CHAPA
Un herbario es una colección de plantas deshidratadas de una región, país, continente o de todo el mundo, ordenada de tal manera que facilite su consulta. Es el registro fiel de la existencia de una especie vegetal en dichas áreas.

En el herbario CHAPA, en medio de los fríos muebles metálicos que quedan cerrados para disminuir el contacto con la luz que deterioran los especímenes, se encuentran más de 130,000 muestras de plantas de México y otras partes de América.
Muestra de Carex seatoniana L.H. Bailey
De las muestras históricas que se resguardan está Carex seatoniana, colectada el 28 de abril de 1898, por C.G. Pringle, en el Estado de Hidalgo, México.

M.en C. Ricardo Vega, obervado especímen histórico
El primer paso después de ir a campo, recolectar plantas con flores y frutos, tomar notas sobre la vegetación, ubicación y usos de cada una de las muestras, es llevarlas al herbario para el SECADO.

Secadora de plantas en herbario CHAPA
Cuando ya estan secas se agrupan en paquetes por colector y se dejan en una congeladora de -20°C por 72 horas. Esto garantiza la muerte de cualquier insecto que pueda afectar la demás colección.

Muestras deshidratadas, listas para ingresar a cuarentena (en la congeladora)
Una vez terminado este período se elabora la etiqueta. La identificación puede ser antes o después: familia, género, especie y/o niveles más bajos dependiendo de la muestra. La etiqueta es una parte integral del ejemplar; si no se sabe dónde y cuándo se colectó, carece de valor.
Datos básicos de una etiqueta botánica
Paso seguido se monta la muestra. Existen diferentes técnicas. En el CHAPA esto consiste en pegar la planta al carton para montaje, y luego se fija con unas puntadas con hilo de algodón, preferentemente.

Sra. Lucía Viana en montaje de muestras en el herbario
Muestra montada
Muestras listas para intercalar

Después se intercalan en carpetas, una o varias carpetas para cada especie, y agrupados en géneros y familias botánicas.

Orden de los carpetas por especie
Pasillo principal del Herbario CHAPA y área de identificación
Poster en herbario CHAPA
Los usos que se le pueden dar a las muestras del herbario son múltiples. Son la base principal para las descripciones de nuevas especies para la ciencia, ayudan a hacer mapas de distribución, catálogos de plantas, revisiones taxonomicas, contribuyen datos sobre fenología (las fases de las plantas, p.ej. cuando florecen) o palinología (acerca del polen), son depósitos para comprobantes para otros trabajos, por ejemplo, de plantas medicinales, y también sirven para fines educativos e informativos. El uso más común es para la identificación de especímenes en trabajos ecológicos, florísticos o etnobotánicos.

El herbario Hortorio CHAPA te espera los días lunes a viernes de 8:00 am a 3:00 pm. La actual curadora es la Dra. Mireya Burgos Hernández, y el curador técnico es el M. en C. Ricardo Vega. El correo-e es chapa@colpos.mx y el teléfono 01-595-95 20200 ext. 1322.

También te puede interesar:

Herbario CHAPA
Dr. Stephen D. Koch

jueves, 18 de octubre de 2018

Fisiología vegetal, nopales y magueyes

La próxima semana se llevarán a cabo dos eventos que posiblemente sean de interés para los lectores de Jehuite. Para ambos ya pasó la fecha para enviar trabajos, pero todavía se puede asistir.

Del 24-26 de octubre de 2018 (miercoles a viernes) se organizó el 1er Congreso Mexicano de Fisiología Vegetal en el Colegio de Postgraduados. Parece que no tiene costo para estudiantes, pero solicitan que uno se registre previamente. Ya está el programa general; participan varios colegas del Posgrado en Botánica, y hay toda una serie de conferencias bastante interesantes.




Además, la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León en Monterrey es el escenario de un Simposio-Taller sobre Nopal y Maguey, el 25 y 26 de octubre, jueves y viernes. Tampoco está muy caro (400 pesos para estudiantes). El programa está orientado principalmente a la agronomía y el aprovechamiento, pero también hay algunas conferencias sobre temas biológicos.


jueves, 14 de septiembre de 2017

Eventos de orquídeas


Después de un verano muy nutrido de reuniones hongueros, ahora viene la temporada de las orquídeas. Les aviso de cuatro eventos  - primero uno académico, y luego tres para el público en general.

Primero está el IV Encuentro Mexicano de Orquideología, que se llevará a cabo del 11 al 15 de octubre en el Instituto de Biología de la UNAM y en el Museo del Risco, San Angel, Ciudad de México. Pueden encontrar el segundo circular aquí y la página Facebook aquí. Ya pasó la fecha límite para presentar trabajos, pero claro, todavía se puede ir a eschuchar las conferencias o ver los carteles, si todavía hay cupo (parece que hay un límite de 100 personas por lo menos para el día de las conferencias). Cuesta 350 para estudiantes y 600 para otros, pero incluye un lonch y la participación en un taller, según el cupo. Los talleres son sobre el cultivo de orquídeas, micropropagación, extracción, amplificación y secuenciación de ADN y citogenética vegetal. Además, se puede visitar una exposición de orquídeas.



Ya inició una exposición de fotos de plantas epífitas (o sea, las que crecen encima de otras plantas, como muchas orquídeas) en la Facultad de Ciencias de la UNAM. Creo que es la misma exposición que estuvo en la UAM Iztapalapa en Mayo.


Los días 23 y 24 de septiembre, que son sábado y domingo, la UAM organiza la 4ta Feria de Orquídeas. Todavía no está el programa, pero lo podrán ver aquí cuando sale. La sede es el Centro Cultural Casa de las Bombas en Iztapalapa.


Y el siguiente fin de semana podrán asistir a la exposición Orquídeas de otoño Tepoztlán 2017.


miércoles, 1 de febrero de 2017

El herbario CHAPA

El Colegio de Postgraduados cuenta con un herbario institucional único, el Herbario-Hortorio, asociado al Posgrado en Botánica. De lo que yo sepa es el único herbario en México que incluye específicamente a las plantas cultivadas en sus colectas, de allí el nombre de Hortorio.

La entrada al herbario CHAPA
El Dr. Steven Koch, profesor-investigador del posgrado y taxónomo importante de pastos mexicanos, lo fundó en 1973, y cuidó este herbario durante décadas con mucha dedicación y esmero. Desafortunadamente, falleció recientemente. Todavía no hay un sucesor designado, ya que en el Colegio de Postgraduados no se llenan plazas automáticamente cuando el titular fallece, se jubila o acepta otro trabajo. Estamos haciendo lo posible para obtener el visto bueno de la institución para fortalecer el área de taxonomía y sistemática vegetal, y para volver a encargar el herbario a un curador experto.
Los gabinetes
 
El herbario tiene el acrónimo CHAPA y ha crecido a aproximadamente 160,000 ejemplares montados e intercalados en la colección de consulta. Es de acceso público, con un horario de 8 a 4. Contamos con microscopios estereoscópicos y la demás infraestructura necesaria para una colección de este tipo, así como una biblioteca especializada anexa. Recientemente se digitalizaron los ejemplares tipo con la colaboración del M. en C. Ricardo Vega Muñoz, técnico del herbario; pueden encontrar las imágenes aquí en JSTOR.

Quisiera avisar que una servidora fue nombrada como encargada y curadora interina de esta colección. Pueden comunicarse conmigo ya sea por mis correos normales, o a través del correo chapa@colpos.mx. Haré lo que puedo para mantener y mejorar el herbario, los programas de intercambio y las demás actividades propias de herbarios, hasta que se regularice la situación.


Vista de la colección

jueves, 18 de agosto de 2016

Ya hay que apuntarse para las salidas de campo y recorridos gastronómicos del congreso

La fuente de Diana cazadora en el centro
de la Ciudad de México
Como es el costumbre en los Congresos Mexicanos de Botánica, el miercoles del congreso está reservado para salidas de campo y otras actividades. Pero, estos tienen que ser organizados de antemano, hay que contratar camiones, etc., así que se requiere que ustedes, los asistentes del congreso, se inscriban (y paguen) con anticipación. Si no se llega al cupo mínimo, se tienen que cancelar. Así que ¡apúntense!

La recha límite que dice la página es el 19 de agosto, o sea, mañana, pero parece que se extenderá hasta el próximo miercoles,  24 de agosto de 2016.

Aquí están las excursiones en oferta. Me parecen bastantes antojables.


  • Las leguminosas del trópico seco del estado de Morelos (Chichinautzin, Jiutepec, Tepoztlán, Morelos)  (PDF).
    Guías: Dr. Óscar Dorado Ramírez y colaboradores (Universidad Autónoma del estado de Morelos).
  • Bosques de oyamel y encino del Parque Nacional
    La región de Malinalco.
    “El Chico”, Hidalgo(PDF).

    Guías: Dra. Claudia T. Hornung Leoni y M. en C. Manuel González Ledezma (Universidad Autónoma del estado de Hidalgo).
  • Las selvas bajas caducifolias de Malinalco, Estado de México (PDF).
    Guías: Dr. Luis Isaac Aguilera Gómez y M. en C. Irma Victoria Rivas Manzano (Universidad Autónoma del Estado de México).
  • Matorral xerófilo y cultivo de nopal tunero en San Juan Teotihuacán y bosque templado del Cerro Tetzcutzingo, Texcoco, Estado de México (PDF).
    Guías: Dr. Jorge Alberto Gutiérrez Gallegos, M. en C. María Magdalena Ayala Hernández y Ing. Agr. José Rico Cerda (Universidad Autónoma Chapingo y Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM).

  • Cultivando las chinampas, en Tulyehualco
  • Zona chinampera de Xochimilco, Ciudad de México (PDF).
    Guías: M. en C. Ramiro Ríos Gómez y Dr. Eloy Solano Camacho (Facultad de Estudios Superiores Zaragoza, UNAM).
  • Sistemas de producción de pulque en Nanacamilpa y Zona arqueológica Zultepec-Tecoaque  (PDF).
    Guías: Dr. Enrique Martínez Vargas, Dra. Ana Laura López Escamilla, M. en C. Alma Yadira Martínez Rendón, Dra. Laura Trejo Hernández e Ing. Alfonso Contreras Sánchez.
  • Recorrido por las Colecciones Nacionales del Instituto de Biología de la UNAM  (PDF).
    Guías: M. en C. María del Socorro Tapia, M. en C. Carmen Cecilia Hernández. y Dr. David Gernand.

  • Además, se están ofreciendo paseos gastronómicas-culturales. No son tan baratos (750 pesos, que incluye el guía, un conductor, 2 degustaciones, un seguro e impuestos), pero son una oportunidad única para conocer algunos sitios y alimentos clásicos de la ciudad, que son difíciles de apreciar sin una guía. Inician a las 10 y duran aproximadamente 4 horas.

    PASEO 1 DE LA ALAMEDA A GARIBALDI
    Anfitrión: José N. Iturriaga de la Fuente; Cita en el Teatro Metropolitan.
    Iniciaremos el recorrido en un tradicional lugar de encuentro de oficinistas de México desde principios del siglo XX, La Texcocana, donde degustaremos una de sus famosas tortas (incluido). De ahí partiremos a la Alameda Central, el más antiguo parque la ciudad. Continuaremos hacia la plaza de la Santa Veracruz, síntesis del arte virreynal. El paseo continuará por el antiguo Teatro Blanquita hasta llegar a una tradicional pulquería para degustar sus diferentes curados (incluido). De ahí nos dirigremos a la plaza Garibaldi, mercado de música viva durante décadas para culminar en una de las mejores pozolerías de la ciudad, donde se degustará un pozole de primerísima calidad (no incluido). 

    Oferta de verduras en el Mercado de San Juan
    PASEO 2 DE SAN JUAN A LA MERCED
    Anfitrión: Guadalupe Lozada León. Cita en la XEW.
    Comenzaremos este paseo en el mercado del barrio de Moyotla o de San Juan, actualmente el de mejor reputación en la ciudad por la calidad y variedad de productos nacionales e importados, con amplio reconocimiento internacional. Después de la visita nos internaremos en el Barrio Chino más pequeño del mundo, donde podremos degustar los panes de uno de sus antiguos cafés (incluido). Seguiremos por las calles del centro histórico conociendo sus monumentos e identificando sus lugares gastronómicos como el Tío Pepe, actualmente la cantina más añeja de la ciudad, donde se tomará un aperitivo (incluido). En nuestro recorrido conoceremos numerosos lugares históricos como el hospital de Jesús y la iglesia de Balbanera, Terminaremos el paseo en Casa Chon, célebre por ofrecer comida prehispánica, en el barrio de la Merced, sede del más antiguo mercado de abasto de la ciudad (no incluido). 

     PASEO 3 SANTO DOMINGO Y ALREDEDORES
    Cita en la Antigua Dulcería de Celaya, una de las más tradicionales de la ciudad y que ofrece dulcería artesanal que no se encuentra en otros lados, para abastecernos de energía (incluido).
    Caminaremos hacia la plaza de Santo Domingo, una de las plazas más importantes de la ciudad virreynal. Conoceremos la antigua aduana, la sede de la inquisición, el portal de los evangelistas y la magnífica iglesia de la orden dominica. Continuaremos por las calles del antiguo barrio universitario hasta el mercado Abelardo Rodríguez, célebre por sus murales, donde apreciaremos la variedad de productos y los probaremos (incluido). Finalizaremos en el Taquito, el más famoso restaurante del rumbo (no incluido). Anfitrión: por confirmar 

    PASEO 4 SAN COSME Y SANTA MARIA LA RIBERA
    El barrio chino
    Anfitrión: por confirmar. Cita en el Palacio de Mascarones.
      Iniciaremos el recorrido en la antigua calzada México-Tacuba que, en esta sección se denomina Ribera de San Cosme y da apellido a la colonia Santa María, la primera “colonia” de la ciudad. Nuestro paseo nos llevará a la iglesia de San Cosme y San Damián, donde se degustará un taco en La Tonina (incluido), al lado del antiguo cine Ópera. De ahí caminaremos a la Alameda de Santa María con su quiosco morisco y el museo de geología de la UNAM. Continuaremos hacia la escuela mexicana de cocina para realizar una degustación de quelites a cargo del chef Jorge Alvarez (incluido). Al final los participantes podrán escoger donde comer entre las muchas opciones que ofrece esta zona de la ciudad.

    PASEO 5 CLAUSTRO DE SAN JERONIMO
    Anfitrión: Andrea Vázquez Aspiroz. Cita en el Salto del Agua.
    Comenzaremos conociendo uno de los edificios más señoriales de la ciudad, el Colegio de las Vizcaínas, para continuar hacia la zona del templo de Regina Coeli, recientemente revitalizada, en pleno centro histórico. Comeremos algún antojito en alguno de los sitios más tradicionales y famosos (incluido) del rumbo. Visitaremos el antiguo convento de San Jerónimo, hoy sede de la Universidad del Claustro de Sor Juana, conocida por su famosa escuela de gastronomía. Conoceremos su restaurant-escuela El Zéfiro y tomaremos un apretivo (incluido) para después por el corredor cultural para culminar en la hostería La Bota (no incluido).

    miércoles, 17 de agosto de 2016

    Más Cosmos

    Entre mis fotos viejos se encuentran varias otras especies de Cosmos - algunas fotos ya las subí a Malezas de México, pero otras no. A continuación hay algunas de las que todavía no están:

    Primero va uno de mis favoritos: Cosmos pacificus, una especie que se encuentra en el trópico seco del occidente de México.

    Igual como Cosmos bipinnatus, que es parecido, Cosmos pacificus es una planta algo malezoide, pero no forma las poblaciones grandes de mirasol común. Más bien se integra a las comunidades de plantas ruderales y arvenses de la región. En la foto arriba, la flor rosa en la esquina superior izquierda es Cosmos pacíficus; aparte hay mucha Zinnia (las rojas), Melampodium (las amarillas) y Bidens (las blancas).

    Esto es Cosmos crithmifolius, una especie perenne de bosques templados. No es malezoide.

    Más Cosmos crithmifolius; esta especie generalmente solo tiene cinco flores liguladas por cabezuela.

    Y finalmente, una especie con flores oscuras, un color muy curioso. Se trata de Cosmos scabiosoides.

    Esto es toda una planta.

    La especie puede crecer en pastizales, pero también en bosques templados.
    Todas las fotos son del occidente o sur del Estado de México.

    Para leer más:


    Vargas-Amado, G., Castro-Castro, A., Harker, M., Villaseñor, J. L., Ortiz, E., Rodríguez, A., 2013. Distribución geográfica y riqueza del género Cosmos (Asteraceae: Coreopsideae). Revista Mexicana de Biodiversidad 84, 536–555.